包子几乎家家都会制作，但是有的制作出来的好吃有的则是差强人意，包子的制作还是分为好几个步骤的，哪个步骤做的不好就会影响包子的成型，馋游记用包子的经验告诉您如何制作出松软美味的大包。
先是和面，需要用到的就是面粉、酵母以及水，注意酵母要用温水来稀释，面粉加水时要慢慢加，面粉放入容器，把中间扣除一个面积可以加水，先加入酵母水然后适当的加普通水，然后把周围面粉一起揉起来，大桥未久atad这个时候就是调节水的时候。揉面粉，觉得干就少加点水，面团太黏就要加面粉，所以在加水的时候一定要慢慢少加，直到手上不沾面粉。揉好之后就要醒面，将面团放置一段时间。
面和好之后就是制作馅料，先是剁肉馅，然后进行腌制，生姜和大葱都剁成末放入盛有肉泥的碗中，花椒用开水泡一泡倒入，加入白糖，盐，老抽，香油，料酒，充分搅拌，然后加入我们想吃的蔬菜就可以，如果想做猪肉大葱馅那就多加剁好的大葱跟肉馅搅拌在一起;想吃白菜肉馅那就将白菜剁碎放入肉馅中搅拌。将醒好的面揉团切好剂子，擀面皮进行包制即可。然后将包子放到蒸锅中蒸就可以。返回搜狐，查看更多
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